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代替乳製品 / 代替卵
オランダのRevyveが、ビール酵母を再利用したクリーンラベルの代替卵製品を発表
オランダのフードテック企業Revyveが、7月14〜17日に米国・シカゴで開催される「IFT FIRST 2024」で、植物性代...
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米国のThe EVERY Companyが、北米における栄養・ウェルネス市場を牽引するカナダのLandish Foodsと提携し...
オランダの植物由来原料メーカーFooditive Group(以下、Fooditive)が、砂糖に代わる持続可能な新商品を米国市...
スイスのフードテック企業Plantedが、スイスとドイツの小売店で、植物性原料を発酵させたステーキ肉「planted.steak...
ドイツの植物性食品メーカーPlanteneersが、ティラミスやチーズケーキ、プリン、ソフトクリームなど、植物性デザートのライン...
代替プロテイン界を牽引してきた米国・カリフォルニアのスタートアップ企業Eat Justが、緑豆を原料とする代替卵製品「JUST ...
米国とオーストリアを拠点にペットフード用の培養肉を開発するBioCraft Pet Nutritionが、従来の高級ペットフード...
イスラエルの培養シーフード企業Wanda Fishが、クロマグロの筋細胞と脂肪細胞を培養したトロの試作品開発に成功したと発表しま...
世界最大の乳業メーカーである仏Lactalis(ラクタリス)の子会社であり、20の消費者向けブランドを保有するLactalis ...
米Eat Justの子会社で培養肉開発を行うGOOD Meatが、シンガポールの高級食肉専門店Huber’s But...