代替パーム油（palm oil alternative）
代替パーム油（palm oil alternative）とは：
従来のアブラヤシから採れるパーム油の代替品として開発されたパーム油。
パーム油の生産量は、この半世紀で35倍に増加。今やスーパーマーケットの棚に並ぶ商品の半数に使用されているといわれ、2050年までにはさらに3倍以上増加すると予測されている。
しかしながら、そのプランテーションのためにインドネシアやマレーシアの熱帯雨林が伐採され、CO₂排出増加、生物多様性の喪失、現地住民や労働者の人権侵害の要因に。
このため、発酵により油を生産できる油性酵母を用いたパーム油代替品の開発が進んでおり、例として米C16 Biosciences、英Clean Food Group、エストニアのÄIOなどが挙げられる。