英国政府が発酵生産ハブの新設に約22.8億円を拠出、積極的な代替プロテイン投資を継続
英国研究・イノベーション機構（UKRI）が、発酵ベースの食品に特化した新たな研究センター「Microbial Food Hub」...
畜産農家が培養肉を生産？既存農家の「公正な移行」を支援する、RESPECTfarmsの取り組み
一般への普及には今しばらく時間がかかるとみられるものの、一部の国では販売認可が下りるなどの動きもある培養肉。もし全世界が培養肉の...
シンガポール・イスラム評議会が、適切な条件下で生産された培養肉をハラールとみなす見解を発表
シンガポール・イスラム評議会（以下、MUIS）が、培養肉は一般的にハラールであり、基準を遵守している限り同国のイスラム教徒はこれ...
米・タフツ大学で新たに作製された細胞により、培養肉の生産コストが大幅に低下する可能性
米国・タフツ大学の研究者グループが最新の研究成果を発表。ウシの筋細胞に成長因子を自ら生成させることで、生産プロセスで添加されてい...
カリフォルニア大学デービス校、代替プロテインの商業化と技術革新を推進するセンター「iCAMP」を設立
カリフォルニア大学デービス校（以下、UC Davis）が、米国農務省（USDA）、米国料理研究所（Culinary Instit...
植物ベースの食事により慢性腎臓病（CKD）患者の死亡リスクが低下 —American Journal of Kidney Diseases
米国腎臓財団（NKF）が刊行する査読付き医学誌『American Journal of Kidney Diseases』の202...
代替肉・乳製品へのシフトにより、温室効果ガス排出は大幅に削減可能 —国連環境計画（UNEP）レポート
2023年11月30日〜12月12日にドバイで開催された国連気候変動枠組条約第28回締約国会議（COP28）の期間中に、国連環境...
EUが2024年に精密発酵と藻類利用の拡大に向け、スタートアップ企業に約78.5億円の拠出を決定
欧州連合（EU）が、欧州イノベーション会議（EIC）の「Work Programme 2024」を通じて、精密発酵と藻類ベースの...
韓国で植物性食品における「牛肉」「豚肉」などのラベル表記が禁止に
韓国の食品医薬品安全処（以下、MFDS）が先月末、植物性食品の表示に関するガイダンスを発表。伝統的な動物性食品との混同を避けるた...
微細藻類市場は年平均5.4％で成長し、2028年までに約2.2億円に到達 —Allied Market Researchレポート
調査会社のAllied Market Researchが、微細藻類市場に関する最新レポートを発行。世界の微細藻類市場規模は5.4...