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メチル栄養細菌 / メチロトローフ(methylotroph)

メチル栄養細菌 / メチロトローフ(methylotroph)とは:

メタンやメタノールをエネルギー源・栄養源として利用することができる、特殊な細菌の総称。

ガス発酵技術を開発する米Calystaは、空気中の酸素と窒素にメタンを加えたガスをバイオリアクターに入れ、メチル栄養細菌の一種であるMethylococcus capsulatusを発酵・増殖させて代替プロテイン原料を生産。 

イスラエルのRemilkや米The Every Companyは、Komagataella phaffii(別名、ピキア酵母とも)を精密発酵に利用している。

関連用語:
ガス発酵 ➡︎
水素細菌 / 水素酸化細菌 ➡︎
精密発酵 ➡︎
単細胞タンパク質 / 微生物タンパク質(SCP) ➡︎