USDA（United States Department of Agriculture：米国農務省）

USDA（United States Department of Agriculture：米国農務省）とは：

農業政策の策定のほか、畜肉・家禽肉（およびその加工品）や卵製品の規制を行う機関。

食品安全検査局（FSIS）と農業マーケティング局（AMS）から構成され、FSISは畜産品の規制、AMSは農産品のオーガニック認証などを担当する。

培養肉の規制を、米国食品医薬品局（FDA）と共同で管轄している。

参考：【シリーズ　未来の食】 第7回　培養肉の認可に必要なプロセスは？各国で異なる法規制と申請の流れ

関連用語：
FDA（米国食品医薬品局） ➡︎
GMOフリー ➡︎