代替乳製品 / 代替卵
Superbrewed Foodとフォンテラが提携を発表、細菌バイオマスタンパク質の技術開発を進める
米国のバイオマス発酵スタートアップSuperbrewed Foodが、世界的な酪農業協同組合であるフォンテラとの複数年にわたる共...
米国のバイオマス発酵スタートアップSuperbrewed Foodが、世界的な酪農業協同組合であるフォンテラとの複数年にわたる共...
英国を拠点とするフードテック企業Adamo Foodsが、シードラウンドで250万ドル(約3億7,200万円)の調達を完了しまし...
中国最大の植物性飲料メーカーの一つであるViee(唯怡)が、米国のプライベート・エクイティ・ファンドL Cattertonからの...
米国・カリフォルニアに拠点を置くPlonts(旧称:Tezza Foods)が、初の製品となる植物由来の熟成チェダーチーズを、ニ...
ニュージーランドを拠点とするNutrition from Water(旧称:NewFish)が、スポーツ栄養、ウェルネス、ベーカ...
米国・ジョージア大学発のスタートアップ企業CytoNestが、初の製品となる繊維ベースの3D足場「CytoSurge」を発売しま...
米国のTomorrow Farmsが、精密発酵乳タンパク質を使用したアニマルフリーの代替ミルク製品「Bored Cow」を、ディ...
ドイツの植物性食品メーカーVeganz Groupが、米国のファミリーオフィスGlobal Corporate Finance(...
家畜飼料や水産飼料の分野で業界をリードするオランダのNutrecoが、細胞農業専用の粉末培地を生産する工場の開設を発表しました。...
欧州食品安全機関(EFSA)が、米国の植物性代替肉メーカーImpossible Foodsが開発した精密発酵ヘムを、食用として安...