培養肉 / 培養魚
培養肉パウダーの研究開発を進める韓国のSimple Planetが、約9億円の資金調達を実施
韓国の培養肉スタートアップSimple Planetが、プレシリーズAラウンドで80億ウォン（約8億9,900万円）の調達を行っ...
- 資金調達
植物性食品
スペインの植物性代替肉メーカーHeura Foodsが、シリーズBラウンドで約65億円を調達
スペインの植物性代替肉メーカーHeura Foodsが、シリーズBラウンドで4,000万ユーロ（約64億9,000万円）の調達を...
培養肉 / 培養魚
培養豚脂肪を開発するブラジルのCellva Ingredientsが、シードラウンドで約2億円を調達
豚脂肪をはじめとする細胞培養食品を開発・生産するブラジル初のスタートアップ企業Cellva Ingredientsが、最初の資金...
微生物発酵
カーボンニュートラルオイルを開発するドイツのCOLIPIが、シードラウンドで約2.9億円を調達
革新的なガス発酵プロセスで石油やパーム油の持続可能な代替品を開発するドイツ企業のCOLIPIが、シードラウンドで180万ユーロ（...
植物性食品
ウガンダのFiber Foods、資金調達を経て代替肉原料となるジャックフルーツの世界展開へ
ジャックフルーツをベースにした代替肉原料を展開するウガンダのFiber Foodsが先月、PeakBridgeとEIT ...
微生物発酵
イスラエルのThe Mediterranean Food Labが約25億円を調達、植物性代替肉の風味を高める発酵調味料を開発
天然由来の発酵調味料や香料を開発するイスラエルのThe Mediterranean Food Lab（以下、MFL）が、シリーズ...
植物性食品
オーストリアのRevo Foods、3Dプリント食品の生産手法を公開し、クラウドファンディングでの資金調達を実施
オーストリアのスタートアップ企業Revo Foodsが、新しい産業用途の3D食品印刷プロセス「Revo Food Fabrica...
微生物発酵
ドイツの菌糸体スタートアップInfinite Rootsが、シリーズBラウンドで約85.7億円を調達
ドイツ・ハンブルクを拠点とするInfinite Roots（旧称：Mushlabs）が、シリーズBラウンドで5,800万ドル（約...
微生物発酵
代替パーム油開発の米C16 Biosciences、ビル＆メリンダ・ゲイツ財団から約5.2億円の資金調達を実施
米国・ニューヨークを拠点とするC16 Biosciencesが、ビル＆メリンダ・ゲイツ財団から350万ドル（約5億1,900万円...
代替乳製品 / 代替卵
仏Standing Ovationが公的セクターから約4.8億円を調達、アニマルフリーカゼインの生産拡大へ
フランスのStanding Ovationが、精密発酵カゼインの大規模生産プロジェクト「CASPEX」の実施に向けて、フランス政...