培養肉 / 培養魚
イスラエルのAsterix Foodsが約6.4億円を調達、安価な植物細胞培養でタンパク質生産の変革を狙う
イスラエル・テルアビブに拠点を置くフードテック企業のAsterix Foodsが、シードラウンドで420万ドル（約6億3,900...
- 資金調達
微生物発酵
廃棄物をパーム油代替品に変えるシンガポールのTerra Oleo、約4.7億円の資金調達に伴いステルスモードを解除
持続可能な代替油脂を開発するシンガポールのスタートアップ企業Terra Oleoがステルスモードから脱却し、310万ドル（約4億...
代替乳製品 / 代替卵
ヴィーガンチーズ開発のClimax FoodsがBettani Farmsに社名を変更し、約10億円を調達
アニマルフリーの植物性チーズを開発する米国・カリフォルニアのClimax Foodsが、Bettani Farmsへの社名変更を...
代替乳製品 / 代替卵
トルコのItz Nutz、カシューナッツベースの代替乳製品拡大に向け約8,000万円を調達
カシューナッツベースの代替乳製品を製造・販売するトルコのItz Nutzが、投資家ネットワークŞirketOrtağımとベテラ...
微生物発酵
ビル・ゲイツとノボ ノルディスク、CO₂を食料に変える取り組み「Acetate Consortium」を延長し、約37億円を追加投資
ビル＆メリンダ・ゲイツ財団とノボ ノルディスク財団（Novo Nordisk Foundation）が、2023年より実施してき...
代替乳製品 / 代替卵
インドネシアのArummi Foods、バリスタチャンピオンも認めるカシューナッツミルクの拡大に向け約3億円を調達
インドネシア・ジャカルタの植物性食品スタートアップArummi Foodsが、カシューナッツミルク製品の国内および東南アジア全域...
微生物発酵
マイコプロテイン開発のThe Protein Brewery、オランダ政府の投資機関などから約52.5億円を調達
菌糸体タンパク質を開発するオランダのThe Protein Breweryが、シリーズBラウンドで3,000万ユーロ（約52億5...
代替乳製品 / 代替卵
オランダのRevyveが約42億円の調達に成功、ビール酵母で卵やメチルセルロースの代替へ
オランダのフードテック企業Revyveが、シリーズBラウンドの調達で2,400万ユーロ（約42億円）を確保し、累計調達額が4,0...
植物性食品
植物性代替肉事業の黒字化を目指すNxtfood、資金流入が停滞する中で約85.6億円の巨額調達に成功
「ACCRO」ブランドで知られるフランスの植物性代替肉メーカーNxtfoodが、昨年の大幅な売り上げ増に続き、4,900万ユーロ...
植物性食品
ユニークな機能性ヴィーガンチョコレートを開発するAlice Mushroomsが約11.8億円を調達、ユニリーバも支援を実施
機能性ヴィーガンチョコレートを販売する米国・カリフォルニアのスタートアップ企業Alice Mushroomsが、800万ドル（約...