微生物発酵 空気から生まれたタンパク質「Solein」、シンガポールの試食会で初披露 フィンランドのSolar Foodsが5月25日、同社タンパク質「Solein」の初の公式試食会をシンガポールで開催。食品業界の... 2023.06.01
微生物発酵 空気から肉をつくる？ADMとAir Proteinが提携、CO₂を原料にした代替プロテイン生産へ 農地を必要とせず、CO₂を原料として空気から代替プロテインを生産するAir Proteinが、食品加工・日用品を手掛ける多国籍企... 2023.05.22
