植物性食品
タイの高級ホテルローズウッド、プラントベースのメニュー拡充に向けLever Foundationと連携
香港に本社を置く高級ホテルブランドのローズウッド・ホテルズ＆リゾーツ（Rosewood Hotels & Resorts...
- 香港
微生物発酵
Pinnacle Food Group、香港の研究所で組み換えヒトラクトフェリンの画期的な生産プロセスを開発
カナダ・バンクーバーのバイオテクノロジー企業Pinnacle Food Groupが、香港の研究所でメタノールを使用しない精密発...
培養肉 / 培養魚
マレーシアのCell AgriTech、隣国シンガポールから撤退したAvantの培養生産設備を取得
培養肉専門の受託開発・製造企業（CDMO）Cell AgriTechが、培養シーフードを手掛けるスタートアップAvantの研究部...
培養肉 / 培養魚
Vowが培養ウズラのフォアグラを発表、香港で初の認可を受け販売が決定
オーストラリアの培養肉企業Vowが、高級珍味フォアグラに代わる新たな培養肉製品「Forged Gras」を発表しました。香港食品...
培養肉 / 培養魚
香港のAvant Meatsがパイロット生産に成功、2025年までに培養魚生産の大幅拡大を目指す
香港に本社を置く培養シーフード企業Avant Meatsが、2025年までにシンガポールのパイロットプラントにおける生産能力を、...
植物性食品
キャセイパシフィック航空が一部の便で16種類の「ミートフリー」メニューを導入
香港のキャセイパシフィック航空が、Ovolo Hotel Group傘下でベジタリアン食を提供するローカルレストランの「VEDA...