コラム / レポート
欧州宇宙機関（ESA）が宇宙での食料自給に向けて、培養肉生産の可能性を調査
長期的な宇宙でのミッションを遂行する上で大きな課題の一つが、宇宙飛行士に健康的で持続可能な食料を提供する方法を見つけ出すこと。こ...
- 調査報告
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GFI Indiaが初の業界レポートを発行、インドのスマートプロテイン市場を概観
代替プロテインのシンクタンクThe Good Food Instituteのインド支部GFI Indiaが、同国初の業界レポート...
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デンマークが植物性食品の推進へ、世界初の国家行動計画を策定
デンマークが、2021年に発表された食品関連の排出量を削減するための農業計画の一部として、植物ベースのフードシステムへの移行を目...
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食品を中心にした初の国連気候サミットCOP28が12月に開催、代替プロテインなど持続可能な食も議題に
今年11月30日〜12月12日にアラブ首長国連邦（UAE）で開かれる国連気候変動枠組条約第28回締約国会議（COP28）において...
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米国の外食産業における植物性代替肉の売上が過去最高を記録、小売売上は横ばい —GFIレポート
代替プロテイン業界のシンクタンクThe Good Food Institute（以下、GFI）が、米国における植物性代替肉の売り...
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培養肉生産のコストダウンに必要な4つの重点分野を特定 —米Ark Biotechレポート
培養肉メーカー向けに工業規模のバイオリアクター、オペレーションシステム、サービスなどを提供する米Ark Biotechが、技術経...
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米国の代替プロテイン企業のうち66％で、2021年以降に売上が増加中 —米CRBレポート
飲食業界向けのコンサルティングサービス提供などを行う米CRBが、代替プロテイン業界の動向を分析したレポートを発表。米国の代替プロ...
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2029年、代替プロテインの市場規模はおよそ5兆円に —Meticulous Market Researchレポート
調査会社のMeticulous Market Researchが、世界の代替プロテイン市場（培養肉を除く）における、2029年ま...
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Lever VCが培養肉業界のベンチマークをまとめたホワイトペーパーを発表、投資家の理解と信頼の醸成を目的に
代替プロテイン企業への投資で知られるベンチャーキャピタルのLever VCが、ホワイトペーパー『Cultivated Meat ...
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幸福度の高い人ほど培養肉を受け入れやすい？ —シンガポールの大学調査
シンガポール経営大学社会科学部とLee Kong Chianビジネススクールの研究者らが2022年6〜7月にかけて、同国の成人9...