植物性食品
イスラエルのRedefine Meat、英国のネットスーパーOcadoを通じて小売業に参入
高品質の動物肉にも匹敵するとしてミシュランの星付きシェフからも支持を受けるイスラエルの植物性代替肉企業Redefine Meat...
- 事業再編
微生物発酵
中国CellXが菌糸体事業に参入、培養成分と組み合わせたハイブリッド肉製品の製造へ
上海を拠点に培養肉を開発するスタートアップ企業のCellXが、持続可能なタンパク質のポートフォリオを拡大するべく、菌糸体を用いた...
微生物発酵
米MycoTechnologyがB2Bの発酵サービス事業を開始、企業のスケールアップを支援
菌糸体を用いた発酵によりタンパク質原料を生産する米MycoTechnologyが、製品開発や生産を検討している他企業に対して発酵...
微生物発酵
米Meati Foodsが10％のレイオフを実施、パイロットプラントの閉鎖も発表
菌糸体を用いてホールカット肉を生産する米Meati Foodsが、従業員の約10％にあたる30名のレイオフの実施と、コロラド州に...
培養肉 / 培養魚
アフリカ初の培養肉企業がNewform Foodsに社名変更、高効率プラットフォームで生産拡大へ
南アフリカの培養肉企業Mzansi Meatが、Newform Foodsへと社名を変更。同時に、培養肉の生産を加速させる費用対...
代替乳製品 / 代替卵
Perfect Dayの子会社The Urgent Company、米国のフードテック企業に約1.8億円で売却
米国における精密発酵のパイオニアPerfect Dayが、消費者向けブランドを多数保有する子会社のThe Urgent Comp...
植物性食品
ヴィーガン・チキンナゲットの米Nowadaysが操業停止、保有する知財の売却を検討
米国のヴィーガン・チキンナゲットのブランド、Nowadaysが操業停止を発表しました。知的財産その他の資産の売却に向けて、協議を...
植物性食品
米LIVEKINDLY Collectiveが、冷凍ヴィーガンミートのスタートアップAlpha Foodsを買収
植物性食品を手掛ける米LIVEKINDLY Collective（以下、LKC）が、植物性代替肉スタートアップのAlpha Fo...
植物性食品
シンガポールのNext Gen Foods、「TiNDLE Foods」への社名変更とともに製品ポートフォリオを拡大
シンガポールに本社を置くNext Gen Foodsが、新たな製品カテゴリーへの拡大に伴い、ヴィーガンチキンの子会社であった「T...
代替乳製品 / 代替卵
米Miyoko’s Creameryがさらなるレイオフを実施、新CEO探しにも難航か
植物由来のバターやチーズで米国の消費者に親しまれているMiyoko’s Creameryで、12名の社員が退職合意に...