精密発酵カゼインを手掛けるThose Vegan Cowboys、ドイツのチーズメーカーHochlandとの共同開発契約を締結

精密発酵カゼインを使用したアニマルフリーチーズを開発するベルギーのThose Vegan Cowboysが、ドイツのチーズメーカ...

2025.01.26

ベルギーのThose Vegan Cowboysが、ウシ由来のカゼインをしのぐ機能性を持ったアニマルフリーの代替品を発表

ベルギーのバイオテクノロジー企業Those Vegan Cowboysが、精密発酵によるカゼインの開発を発表しました。今月英国・...

2024.10.07

FormoとThose Vegan Cowboysが提携、アニマルフリーカゼインの開発・生産機能を統合へ

ドイツのFormoとベルギーのThose Vegan Cowboysという精密発酵企業2社が、アニマルフリーカゼインの市場化を加...

2024.03.23