ヴィーガンチーズを開発するイタリアのDreamfarmが、8億円超を調達
ヴィーガンチーズを開発するイタリアのDreamfarmが、特許製法による植物性チーズの生産拠点構築を目的に、500万ユーロ（約8...
卵白プロテインを開発する米The EVERY Company、コロンビアのGrupo Nutresaと提携
精密発酵技術を用いて卵白プロテインを開発する米The EVERY Company（以下、EVERY）が、コロンビア最大の食品加工...
乳タンパク質のB2B供給を行う仏Bon Vivant、シードラウンドで約23.7億円を調達
アニマルフリーの乳タンパク質開発に取り組むフランスの精密発酵企業Bon Vivantが、応募超過となったシードラウンドで1,50...
果物の種を植物性ミルクにアップサイクル、オーストリアのKern TecがシリーズAラウンドで約19億円を調達
オーストリアのフードテック企業Kern Tecが、シリーズAラウンドで1,200万ユーロ（約18億9,000万円）の調達を行った...
オランダの精密発酵スタートアップViviciが、β-ラクトグロブリン生産のスケールアップに成功
精密発酵を手掛けるオランダのスタートアップ企業Viviciが、牛乳に含まれる主要な乳清タンパク質である、β-ラクトグロブリンの生...
オーストラリアのEden BrewがシリーズAラウンドで約36.2億円を調達、アニマルフリーカゼインの生産拡大へ
オーストラリア最大の酪農業協同組合Norcoが共同出資する精密発酵スタートアップEden Brewが、シリーズAラウンドで2,4...
米Nature’s Fyndが、アニマルフリーのクリームチーズをWhole Foods Marketの一部店舗で販売開始
菌類由来のタンパク質を用いて代替肉・乳製品を製造する米Nature’s Fynd（旧称：Sustainable Bioprodu...
フィンランドのSolar Foodsが、CO₂と電気から乳タンパク質を生成する新たな試みを発表
フィンランドのSolar Foodsが、CO₂と電気から乳タンパク質を生成する新たな試みとなる「HYDROCOW」プロジェクトを...
Perfect Dayの子会社The Urgent Company、米国のフードテック企業に約1.8億円で売却
米国における精密発酵のパイオニアPerfect Dayが、消費者向けブランドを多数保有する子会社のThe Urgent Comp...
米Puretureが従来の乳タンパク質より低コストをうたう植物性カゼインを開発
米・ニューヨークを拠点とするバイオテクノロジー企業のPureture（旧称：Armored Fresh Technologies...