バイオリアクター（bioreactor）
バイオリアクター（bioreactor）とは：
生体触媒（生物由来の触媒）を用いて生化学反応を行うための大型装置。
培養肉生産では、細胞を培養してタンパク質を作り出す場所となり、低コスト大規模生産を行うには容量数千〜数万リットルのバイオリアクターが必要とされる。
ただし、本来医薬品業界向けにデザインされた既存のリアクターは動物細胞の培養には不向きであるため、ラボスケールで完成した培養技術を、いかに量産に向けてバイオリアクターで再現するかが共通の課題となっている。