コラム / レポート
植物ベースの食事により慢性腎臓病(CKD)患者の死亡リスクが低下 —American Journal of Kidney Diseases
米国腎臓財団(NKF)が刊行する査読付き医学誌『American Journal of Kidney Diseases』の202...
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市場でのプレゼンスを高めている米Crafty Counterが、オンラインの外食産業向けサプライヤーWebstaurantSto...
米国の代替肉大手Beyond Meatが、最新のライフサイクルアセスメント(以下、LCA)の結果をまとめたレポートを発行。同社の...
エンドウ豆由来の代替ミルクを開発する米Ripple Foodsが、4,920万ドル(約69億7,000万円)の資金調達を行ったと...
米国・ボストンを拠点とする植物性食品メーカーのTender Foodが、培養した動物細胞と植物性原料を組み合わせたハイブリッド肉...
米国のバイオテクノロジー企業The EVERY Companyが、精密発酵により作られた世界初の液卵「EVERY Egg」を発表...
米国の投資会社Big Idea Venturesが、同社が運営する「Generation Food Rural Partners...
米国・シカゴのバイオテクノロジー企業Clever Carnivoreが、応募超過となったシードラウンドで700万ドル(約10億3...
バイオマニュファクチャリング業界のスケールアップを支援する米Synonymが、最新レポート『State of Global Fe...
植物性代替肉大手のImpossible Foodsが、自社製品「Impossible Beef Lite」について、米国心臓協会...