コラム / レポート
カンヌ国際映画祭で牛肉の提供が禁止に、CO₂排出削減に向けた施策
世界最大級の映画祭であるカンヌ国際映画祭で、パーティーで提供されるメニューへの牛肉の使用が禁止されました。 EU全体の流れに反し...
- フランス
代替乳製品 / 代替卵
世界最大の乳業メーカーLactalis、カナダで植物性ミルクの新ブランドを立ち上げ
世界最大の乳業メーカーである仏Lactalis（ラクタリス）の子会社であり、20の消費者向けブランドを保有するLactalis ...
培養肉 / 培養魚
Vital Meatが2025年の発売に向け、英国で培養鶏肉の認可申請を実施
フランスの培養肉企業Vital Meatが、同社初の培養鶏肉製品「Vital Chicken」の認可を得るため、英国食品基準庁（...
微生物発酵
微細藻類のタンパク質原料を開発する仏Edoniaが、プレシードラウンドで約3.4億円を調達
微細藻類をベースとしたタンパク質原料を開発するフランスのEdoniaが、プレシードラウンドで200万ユーロ（約3億3,700万円...
植物性食品
フランスのピザハットがLa Vie Foodsの植物性ハムを導入、価格は据え置きで全メニューにオプション追加
フランスのピザハットが、従来のハムをフランスのフードテック企業La Vie Foodsの植物性ハムに置き換えたオプションを、全メ...
植物性食品
植物性代替肉を手掛けるUmiami、フランス政府とEUからの資金援助を受けた新工場を開設
植物由来のホールカット肉を製造するUmiamiが、商業規模の製造が行える新工場を開設したと発表しました。今年、フランスのスーパー...
コラム / レポート
フランスが植物性代替肉の表示を規制する政令を発表、EU法への違反は引き続き争点に
フランス政府が先月26日、植物性代替肉の表示に使用できる用語を制限する政令を発表しました。 EUの判断を待たず法制定を断行 この...
代替素材
英3D Bio-Tissuesが培養レザー製品の開発に向け、フランスのブランドAmélie Pichardと提携
ロンドン証券取引所メイン市場に上場するBSF Enterpriseの子会社3D Bio-Tissuesが、パリ発のブランド、アメ...
代替乳製品 / 代替卵
仏Standing Ovationが公的セクターから約4.8億円を調達、アニマルフリーカゼインの生産拡大へ
フランスのStanding Ovationが、精密発酵カゼインの大規模生産プロジェクト「CASPEX」の実施に向けて、フランス政...
植物性食品
ネスレ傘下のGarden Gourmet、2024パリ五輪で植物性食品の提供へ
ネスレ傘下の植物性食品メーカーGarden Gourmetが、2024年パリオリンピックの公式パートナーとして契約に至ったことを...