甘味タンパク質開発の米Oobliが約27.4億円を調達、原料大手Ingredionとの提携も実施

米国・カリフォルニアに拠点を置くフードテック企業Oobliが、シリーズB1ラウンドで1,800万ドル（約27億4,000万円）の...

2025.02.17

IngredionとLantmännenが提携、高品質なエンドウ豆タンパク質分離物の製品ポートフォリオ開発へ

米国・シカゴに拠点を置く原料大手のIngredionと、スウェーデンの農業協同組合Lantmännenが長期的なパートナーシップ...

2024.11.18

米Ingredionが、代替乳製品の原料となるゲル化デンプンを発売

米国の原料大手Ingredionが、ヨーグルト・プリン・チーズといった代替乳製品に用いることでゲル状の食感を再現する、初の機能性...

2023.11.18