代替素材
イスラエルのEnzymitとAleph Farmsが、インスリン代替物質の共同開発に成功
酵素製造技術を開発するEnzymitと、培養肉生産のAleph Farmsが、インスリン代替物質の開発に成功したことを発表しまし...
- イスラエル
培養肉 / 培養魚
イスラエルのSteakholder Foodsが、3Dバイオプリンティングの新たなビジネスモデルを発表
イスラエルのSteakholder Foods（旧称：MeaTech 3D）が、3Dバイオプリンティングの新たなビジネスモデルを...
培養肉 / 培養魚
イスラエルのEver After Foods、培養肉生産をスケールアップする大規模プラットフォームを発表
イスラエルのEver After Foods（旧称：Plurinuva）が、特許取得済みのバイオリアクターによる培養肉生産プラッ...
培養肉 / 培養魚
イスラエルのBeliever Meats、米穀物メジャーADMと提携
イスラエルの培養肉メーカーBeliever Meats（旧称：Future Meat Technologies）と、世界的な穀物...
代替乳製品 / 代替卵
イスラエル発、ヒヨコ豆由来のプロテインが持つ機能性とは？代替チーズなどへの活用が期待
ヒヨコ豆を用いたプロテインパウダーや代替チーズ製品を開発する、イスラエル発のスタートアップ、ChickP。 原料となる植物からタ...