微生物発酵
マイコプロテイン大手のQuorn、英国・米国の代替肉売上減少で苦戦
「Quorn」や「Cauldron」などのブランドを保有するMonde Nissin傘下の英Marlow Foodsが、コスト上...
- Marlow Foods
「Quorn」や「Cauldron」などのブランドを保有するMonde Nissin傘下の英Marlow Foodsが、コスト上...
菌糸体ベースの代替肉を手掛けるQuornが、麹菌の発酵により加工肉を作る米Prime Rootsに出資し、提携を行うと発表しまし...
Monde Nissin傘下のMarlow Foodsは、新部門としてMarlow Ingredientsを立ち上げ、子会社Qu...