微生物発酵
空気由来のタンパク質「Solein」が、シンガポールの四川料理店にデビュー
フィンランド企業のSolar Foodsがガス発酵により開発するタンパク質原料「Solein」が、シンガポールの四川料理専門店C...
- シンガポール
培養肉 / 培養魚
オーストラリア企業のVow、シンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得
オーストラリア・シドニーに本社を置く培養肉企業のVowが、世界初の培養ウズラ製品の製造・販売について、シンガポール食品庁（SFA...
微生物発酵
オランダのThe Protein Breweryが、シンガポールで菌糸体タンパク質の認可を取得
バイオマス発酵を手掛けるオランダのThe Protein Breweryが、主力製品である菌糸体原料「Fermotein」につい...
培養肉 / 培養魚
シンガポールの培養シーフード企業Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表
培養シーフードを手掛けるシンガポールのパイオニア企業Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表しました...
培養肉 / 培養魚
シンガポール・イスラム評議会が、適切な条件下で生産された培養肉をハラールとみなす見解を発表
シンガポール・イスラム評議会（以下、MUIS）が、培養肉は一般的にハラールであり、基準を遵守している限り同国のイスラム教徒はこれ...
微生物発酵
Solar FoodsとFazer、空気由来のタンパク質原料を用いたチョコレートを発表
フィンランドのSolar Foodsが、同国の首都ヘルシンキを拠点とする食品大手Fazer Groupとの提携により、シンガポー...
培養肉 / 培養魚
Umami BioworksとCell AgriTech、アジア太平洋地域で最大となる培養肉工場の建設を計画
シンガポールのUmami BioworksとマレーシアのCell AgriTechが共同で、マレーシア北部ケダ州の工業団地「Ku...
培養肉 / 培養魚
フランスのVital Meat、シンガポールで培養チキンの認可申請を実施
フランスのナントに本社を置くVital Meatが、自社の培養チキン「Vital Chicken」の新規食品としての認可申請を、...
培養肉 / 培養魚
シンガポールのMeatiplyが、事業拡大と研究施設の設置に向けシードラウンドで約5.4億円を調達
シンガポールの培養肉企業Meatiplyが、シード資金調達の第一ラウンドを完了。ハイブリッド肉製品の生産拡大と、来年に予定してい...
微生物発酵
シンガポールのTurtleTree、精密発酵ラクトフェリンのGRAS自己認証を取得
シンガポールのスタートアップ企業TurtleTreeが、米国で精密発酵ラクトフェリンのGRAS（Generally Recogn...