微生物発酵 イスラエルのThe Mediterranean Food Labが約25億円を調達、植物性代替肉の風味を高める発酵調味料を開発 天然由来の発酵調味料や香料を開発するイスラエルのThe Mediterranean Food Lab（以下、MFL）が、シリーズ... 2024.02.02
