米Helaina、精密発酵によるラクトフェリン生産をスケールアップ 精密発酵の技術で乳児用粉ミルクの分野に革命を起こしている、ニューヨークを拠点とするバイオテクノロジー企業のHelaina。自社開... 2023.05.17
イスラエル発、ヒヨコ豆由来のプロテインが持つ機能性とは？代替チーズなどへの活用が期待 ヒヨコ豆を用いたプロテインパウダーや代替チーズ製品を開発する、イスラエル発のスタートアップ、ChickP。 原料となる植物からタ... 2023.05.08
