Melt&Marbleが精密発酵脂肪を組み込んだ植物性食品の開発に向け、フィンランドの食品大手Valioと提携

精密発酵により脂肪成分を生産するスウェーデン企業のMelt&Marbleが、同社製品を用いた植物性食品を開発するため、フ...

2025.02.01

代替脂肪開発のMelt&Marble、1万リットルへの生産スケールアップに成功

精密発酵により代替脂肪を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、容量1万リットル超のデモ生産に成功したと発表し...

2024.09.12

代替脂肪開発のMelt&Marbleが商業生産の可能な新本社への移転を完了、2025年までに米国進出へ

スウェーデンの精密発酵企業Melt&Marbleが、研究開発と生産能力を拡大した新本社をオープンしたと発表しました。 数...

2024.03.15