菌糸体ベース代替肉の拡大を狙うQuornとPrime Rootsが提携を発表

菌糸体ベースの代替肉を手掛けるQuornが、麹菌の発酵により加工肉を作る米Prime Rootsに出資し、提携を行うと発表しまし...

2023.06.17

麹菌で加工肉を作る米Prime Rootsが、シリーズBラウンドで約40億円を調達

麹菌を使って加工肉製品を製造する米Prime Rootsが、シリーズBラウンドで3,000万ドル（約39億9,000万円）を調達...

2023.06.03