培養肉に対する信頼を築くには標準化が必須　—BSIレポート

培養肉市場のプレーヤーは依然として、欧州、米国、アジアの少数のスタートアップ企業に限られています。培養肉がスーパーマーケットで販...

2023.05.13

イタリアで培養肉を含む細胞農産品禁止の動き、食文化の保護が背景に

昨年、EU域内で流通し始めている栄養表示「Nutri-Score（ニュートリスコア）」に反対し、国内からの表示製品の排除を決定し...

2023.05.09