植物性食品
米国特許商標庁、Motif FoodWorksの異議申し立てを受け、Impossible Foodsが保有する特許の一部見直しを決定
米国特許商標庁（USPTO）が、特許侵害でImpossible Foodsに訴えられているMotif FoodWorksの異議申...
- 法規制
培養肉 / 培養魚
ついに米国で培養肉販売が解禁、GOOD MeatとUPSIDE FoodsがUSDA認可を取得
米国農務省食品安全検査局（USDA-FSIS）が6月21日、GOOD Meat（Eat Justの培養肉部門）、UPSIDE F...
培養肉 / 培養魚
培養肉の販売開始まであと一歩、GOOD MeatとUPSIDE Foodsが米USDAからラベル認証を取得
今月、米国のGOOD Meat（Eat Justの培養肉部門）とUPSIDE Foodsが立て続けに、米国農務省（USDA）から...
コラム / レポート
米・テキサス州知事が、植物性代替肉および培養肉の表示に関する新法案に署名
米・テキサス州知事が先月、肉、魚介類、および卵の代替品、ならびに培養肉に対して、パッケージへの明確な表示を義務付ける法案に署名し...
コラム / レポート
培養肉に対する信頼を築くには標準化が必須 —BSIレポート
培養肉市場のプレーヤーは依然として、欧州、米国、アジアの少数のスタートアップ企業に限られています。培養肉がスーパーマーケットで販...
コラム / レポート
イタリアで培養肉を含む細胞農産品禁止の動き、食文化の保護が背景に
昨年、EU域内で流通し始めている栄養表示「Nutri-Score（ニュートリスコア）」に反対し、国内からの表示製品の排除を決定し...