ハイブリッド肉（hybrid meat）

ハイブリッド肉（hybrid meat）とは：

動物肉、植物由来原料、培養肉など、異なる手法や原料で作られたものを混ぜ合わせた肉。現在の技術では100％培養肉の価格を抑えるのが困難なため、植物性タンパク質を混ぜたハイブリッド肉として開発されるケースも多く見られる。

関連用語：
植物性代替肉（PBM） ➡︎
代替肉 ➡︎
培養肉 ➡︎
ホールカット肉 ➡︎