微生物発酵
オランダのNoPalm Ingredientsが、発酵ベースの次世代オイルブランド「REVÓLEO」を発表
オランダのNoPalm Ingredientsが、持続可能な発酵ベースの油脂に特化した新ブランド「REVÓLEO」を発表しました...
- オランダ
コラム / レポート
オランダ・ナイメーヘン市が公共スペースでの食肉広告を禁止、プラントベース条約加盟に伴う措置
オランダ東部ヘルダーラント州に位置する都市ナイメーヘンが、国内の都市では首都アムステルダムに次ぐ2番目、世界では37番目となる「...
植物性食品
牧草タンパク質を生産するオランダ企業Grassaが約5.8億円を調達
牧草からタンパク質を抽出して輸入大豆の持続可能な代替品としての活用を目指すオランダ企業Grassaが、さらなる技術の発展のため3...
植物性食品
ユニリーバの植物性代替肉ブランド「The Vegetarian Butcher」、オランダ企業Viveraへの売却で合意
消費財大手の英ユニリーバが、保有していた植物性代替肉ブランドの「The Vegetarian Butcher」を、オランダの同業...
代替乳製品 / 代替卵
オランダの精密発酵企業Viviciが、シリーズAラウンドで約51億円の調達を実施
オランダの精密発酵スタートアップViviciが、APG（世界最大の年金基金の一つABPの資産運用を担う企業体）と政府系ファンドの...
代替素材
オランダの培養肉企業Meatable、Pelagenとの提携でアニマルフリーのレザーへと事業を拡大
オランダの培養肉企業Meatableが、アニマルフリーのレザーを製造するPelagenとの提携により、代替レザー事業への拡大を発...
コラム / レポート
欧州食品安全機関（EFSA）、ウキクサの一種を食用として正式に認可
持続可能な植物性原料として注目される水生植物ウキクサの一種、コウキクサ（Lemna minor）およびイボウキクサ（Lemna ...
植物性食品
小売り大手Ahold Delhaize、2030年までに欧州における植物性食品の販売比率を50％に引き上げる目標を発表
オランダに本社を置く多国籍小売りグループのAhold Delhaize（アホールド・デレーズ）が、2030年までに欧州の各保有ブ...
微生物発酵
デンマーク技術研究所が、宇宙ステーションで行うクロレラ培養試験の計画を発表、宇宙における食料生産の課題解決へ
デンマーク技術研究所（Teknologisk Institut）が、2025年4月に微細藻類の一種、クロレラを宇宙に送り出すとい...
培養肉 / 培養魚
オランダのMosa Meat、培養脂肪のEU新規食品（Novel Food）申請を実施
オランダの培養肉メーカーMosa Meatが、培養牛脂の市場化を見据えて、欧州連合（EU）で初となる新規食品（Novel Foo...