ポルトガルの非営利団体GreenCoLabが、藻類ベースのキャビア、ハンバーグ、ビールを発表
藻類ベースの栄養補助食品や飲料・食品を開発するポルトガルの非営利民間組織GreenCoLabが、新たに3つの試作品を発表。来月開...
ビール酵母を再利用したタンパク質原料を開発する独ProteinDistillery、新工場の稼働に向けNETZSCHと提携
ドイツのフードテック企業ProteinDistilleryが、機械メーカーNETZSCH Groupとの提携により、卵白と同様の...
米Perfect Day、製造パートナーとの契約違反による損害賠償請求で200億円超の訴訟に直面
米国・カリフォルニアの精密発酵企業Perfect Dayに対し、イタリアの委託製造業者であるOlonが、未払い請求額1億1,20...
米The Live Green Co、精密発酵によるヒト乳脂肪とポストバイオティクス成分の開発を発表
米国の精密発酵企業The Live Green Coが、「GreenTAGs」（OPOと通称されるヒト乳脂肪の代替品）と「Gut...
スウェーデンのIronic Biotech、精密発酵による植物性ヘムタンパク質の開発で約1.6億円を調達
スウェーデンのフードテック企業Ironic Biotechが、精密発酵によるヘムの開発を加速させるため、プレシードラウンドで10...
60万リットルの精密発酵施設の建設を進める米Liberation Labs、Agronomicsなどから約19億円を調達
米国のバイオテクノロジー企業Liberation Labsが、大規模な生産施設の建設に充てる1,250万ドル（約19億1,000...
空気由来のタンパク質「Solein」が、シンガポールの四川料理店にデビュー
フィンランド企業のSolar Foodsがガス発酵により開発するタンパク質原料「Solein」が、シンガポールの四川料理専門店C...
フィンランドのOnego Bio、北米での精密発酵卵白タンパク質発売に向けシリーズAラウンドで約60億円を調達
米国とフィンランドに拠点を置くOnego Bioが、北欧企業では最大規模となるシリーズAラウンドで4,000万ドル（約60億7,...
米AQUA Cultured FoodsがGinkgo Bioworksと提携、シカゴのレストランで代替シーフードの展開を目指す
米国・シカゴのAQUA Cultured Foodsとボストンを拠点とする合成生物学企業Ginkgo Bioworksが、費用対...
オランダのThe Protein Breweryが、シンガポールで菌糸体タンパク質の認可を取得
バイオマス発酵を手掛けるオランダのThe Protein Breweryが、主力製品である菌糸体原料「Fermotein」につい...