Superbrewed Foodとフォンテラが提携を発表、細菌バイオマスタンパク質の技術開発を進める
米国のバイオマス発酵スタートアップSuperbrewed Foodが、世界的な酪農業協同組合であるフォンテラとの複数年にわたる共...
英国のAdamo Foodsがクリーンラベルの菌糸体ステーキ発売に向け、約3.7億円のシード資金を調達
英国を拠点とするフードテック企業Adamo Foodsが、シードラウンドで250万ドル（約3億7,200万円）の調達を完了しまし...
米国の植物性チーズメーカーPlonts、ステルスモードから脱却し外食向けに製品を発売
米国・カリフォルニアに拠点を置くPlonts（旧称：Tezza Foods）が、初の製品となる植物由来の熟成チェダーチーズを、ニ...
ニュージーランドのNutrition from Waterが微細藻類ベースのホエイを開発、米国・日本市場への投入に向け準備中
ニュージーランドを拠点とするNutrition from Water（旧称：NewFish）が、スポーツ栄養、ウェルネス、ベーカ...
Tomorrow Farmsのアニマルフリー乳製品ブランド「Bored Cow」、全米のTarget店舗で取り扱い開始に
米国のTomorrow Farmsが、精密発酵乳タンパク質を使用したアニマルフリーの代替ミルク製品「Bored Cow」を、ディ...
Impossible Foodsの精密発酵ヘムが安全性評価をクリア、EUでの販売認可に近づく
欧州食品安全機関（EFSA）が、米国の植物性代替肉メーカーImpossible Foodsが開発した精密発酵ヘムを、食用として安...
スウェーデン企業のMillowが約3.8億円のEU助成金を獲得、菌糸体とオーツ麦を用いた代替肉の展開拡大へ
スウェーデンのスタートアップ企業Millowが、ヨーテボリにあるパイロットプラントでの生産規模拡大に向け、欧州イノベーション会議...
代替パーム油開発のNoPalm Ingredientsが、シードラウンドとEICのプログラムで計12億円を調達
酵母由来の代替オイルを開発するオランダのバイオテクノロジー企業NoPalm Ingredientsが、シードラウンドで500万ユ...
ドイツの養鶏大手PHW Group、新たな子会社設立で精密発酵業界に参入
「WIESENHOF」ブランドで知られるドイツ最大の養鶏業者PHW Groupが、伝統発酵と精密発酵に焦点を当てた子会社の新設を...
AQUA Cultured Foodsの代替シーフードが米国で販売認可を取得、来月にもレストラン向けに発売へ
バイオマス発酵と伝統発酵により代替シーフードを開発する米国企業AQUA Cultured Foodsが、GRAS自己認証の取得に...