仏Bon Vivantが精密発酵ホエイのGRAS自己認証を実施、米国での販売が可能に
精密発酵を専門とするフランスのBon Vivantが、乳清タンパク質の一種β-ラクトグロブリン（BLG）について、米国におけるG...
米The EVERY Company、精密発酵技術を用いたオボアルブミンの欧州特許を取得
発酵ベースのタンパク質原料に特化した米国のバイオテクノロジー企業The EVERY Companyが、精密発酵オボアルブミンに関...
精密発酵を手掛けるOnego Bioが、アニマルフリー卵白タンパク質のFDA GRAS申請を実施
フィンランドと米国に拠点を置く精密発酵企業のOnego Bioが、卵白タンパク質オボアルブミンについて、米国食品医薬品局（以下、...
ルパン豆とオーツ麦から栄養価に優れたヨーグルトを開発 —豪・モナシュ大学
オーストラリア・モナシュ大学の研究チームが、乳製品のヨーグルトに匹敵する味と食感を持ちながら、一般的な植物性ヨーグルトに比べて栄...
英国の気候テックArborea、太陽光を利用した微細藻類タンパク質で約8.2億円を調達
英国とポルトガルに拠点を置くスタートアップ企業のArboreaが、500万ユーロ（約8億1,700万円）の調達を行いました。光合...
白色クロレラで食品業界の変革を狙う英Algenuity、オランダ・ロッテルダムに欧州本社を開設
食品・飲料分野における藻類の活用を進める英国企業のAlgenuityが、オランダ・ロッテルダムに欧州本社を設立したと発表しました...
ドイツの研究プロジェクト「NovelSweets」から、砂糖の1万倍の甘さを持つタンパク質ベースの甘味料が誕生
フラウンホーファー分子生物学・応用生態学研究所（Fraunhofer IME）の研究チームが、ドイツ企業のmetaXおよびCan...
CULT Food ScienceがThe Better Butchersを買収し、菌糸体とハイブリッドの代替肉市場に参入
細胞農業分野の企業に多くの投資を行うカナダのCULT Food Scienceが、同じくカナダの代替肉メーカーThe Bette...
精密発酵を手掛けるチリのLuyef Biotechnologiesが、培養肉の原料開発で約2億円の補助金を獲得
南米チリの首都サンティアゴを拠点とするバイオテクノロジー企業のLuyef Biotechnologiesが、培養肉生産を加速させ...
米Oobliが、精密発酵で生産した甘味タンパク質「モネリン」のFDA GRAS認証を取得
甘味タンパク質を開発する米国・カリフォルニア州のOobliが、精密発酵により生産したモネリンについて、米国食品医薬品局（以下、F...