Fermifyのメンバー

オーストリアのFermifyが、米国で精密発酵カゼインのGRAS自己認証を取得

サーモンフィレ

菌糸体サーモンフィレを展開するRevo Foods、世界最大の3Dプリント食品工場をオープン

バイオリアクター

ベルギーのThose Vegan Cowboysが、ウシ由来のカゼインをしのぐ機能性を持ったアニマルフリーの代替品を発表

肉と野菜

イスラエルのKinoko-Tech、オーストラリア企業Metaphor Foodsとの提携で菌糸体由来製品を展開へ