Brevelがイスラエル最大の飲料メーカーと提携、微細藻類を用いた代替乳製品の開発を目指す
微細藻類タンパク質を開発するイスラエルのBrevelが、同国最大の飲料メーカーThe Central Bottling Comp...
米国の精密発酵企業Liberation Labs、年内の大型工場竣工に向け約78.4億円を調達
精密発酵を手掛ける米国のLiberation Labsが、転換社債の形で5,050万ドル（約78億4,000万円）の調達を行った...
Melt&Marbleが精密発酵脂肪を組み込んだ植物性食品の開発に向け、フィンランドの食品大手Valioと提携
精密発酵により脂肪成分を生産するスウェーデン企業のMelt&Marbleが、同社製品を用いた植物性食品を開発するため、フ...
デンマーク技術研究所が、宇宙ステーションで行うクロレラ培養試験の計画を発表、宇宙における食料生産の課題解決へ
デンマーク技術研究所（Teknologisk Institut）が、2025年4月に微細藻類の一種、クロレラを宇宙に送り出すとい...
精密発酵カゼインを手掛けるThose Vegan Cowboys、ドイツのチーズメーカーHochlandとの共同開発契約を締結
精密発酵カゼインを使用したアニマルフリーチーズを開発するベルギーのThose Vegan Cowboysが、ドイツのチーズメーカ...
Chunk Foodsが業界初のケトジェニック認証を取得、2兆円規模の市場を狙う
イスラエル発、米国に本社を置くフードテック企業のChunk Foodsが、植物由来のホールカットステーキでケトジェニック認証を取...
米Biosphereが約13.7億円を調達、ステルス状態から脱却してUV滅菌バイオリアクターを発表
先進的なバイオ生産システムを開発する米国のスタートアップ企業Biosphereが、画期的なUV（紫外線）滅菌バイオリアクターを発...
代替チーズを開発する独Formo、欧州投資銀行（EIB）から約56.4億円をベンチャーデットで調達
発酵によりアニマルフリーの代替チーズを生産するドイツのFormoが、欧州投資銀行（EIB）から3,500万ユーロ（約56億4,0...
フランスの精密発酵企業Standing Ovationが、生産スケールアップに向け味の素と提携
精密発酵乳タンパク質の開発を専門とするフランスのStanding Ovationが、同国に拠点を置く欧州味の素食品（Ajinom...
ポルトガルのCarboCode、母乳に近い栄養価を持つ粉ミルクの開発に向け約24.2億円を調達
生体触媒と発酵によりヒトの母乳と同一の分子を生産するポルトガルのスタートアップ企業CarboCodeが先月、Iberis Cap...