米MALK Organics、2025年の売上高46％増を受けて高タンパクの植物性ホールミルクを発売
クリーンラベルの代替ミルクで知られる米国・テキサス州のブランドMALK Organicsが、高タンパクかつ無添加の新製品「Who...
インドのInaara NeoFoodsが、植物由来の栄養プラットフォーム構築に向けて約3.5億円を調達
インドを拠点とするInaara NeoFoodsが、人工知能（AI）を活用した植物栄養プラットフォームの開発を加速させるため、シ...
英・ICLの研究チーム、植物の葉緑体内部で動物のミオグロビンを生産することに成功
インペリアル・カレッジ・ロンドン（ICL）の研究チームが、食用レタスとタバコの葉緑体において、動物肉に含まれるタンパク質「ミオグ...
インドのArboreal Bioinnovationsが、酵母タンパク質や次世代甘味料の事業拡大に向け約38.4億円を調達
インドのフードテック企業Arboreal Bioinnovationsが、酵母や植物由来のタンパク質、代替砂糖、食物繊維といった...
Steakholder Foods、米国での植物性ホールカット肉「Perfecta」ブランド拡大に向け約5.6億円を調達
3Dプリント代替肉を開発するイスラエルのスタートアップ企業Steakholder Foodsが、米国における消費者向けブランド「...
仏Dry4Good、精密乾燥技術を用いた天然原料の生産能力を10倍に拡大するため9億円超を調達
フランスのフードテック企業Dry4Goodが、精密乾燥技術を用いた天然原料の生産を拡大するため、500万ユーロ（約9億1,200...
EUの新プロジェクト「SALINA」がスタート、海藻由来の新規食品や化粧品の開発を目指す
欧州連合（EU）からの資金提供を受けた多国間プロジェクト「SALINA」が始動しました。大型藻類（海藻）のスケーラブルな養殖シス...
ドイツの乳製品メーカーBauer Groupが、プラントベース製品の製造・イノベーションセンターを開設
ドイツの乳製品メーカーBauer Groupが、植物性乳製品の製造を内製化するため、バイエルン州に製造・イノベーション拠点を新設...
分子農業スタートアップのPlantopia、オーツ麦でカゼインを生産する施設の設置に向け約14.7億円を調達
イスラエルのフードテック系スタートアップPlantopiaが、発芽オーツ麦内でカゼインタンパク質を生産する分子農業施設を設立する...
イタリアのForeverland、高食物繊維かつ添加糖不使用のカカオフリーチョコレートを発表
カカオフリーチョコレートを専門に開発するイタリアのForeverlandが、欧州におけるウェルネスブームの需要を取り込むべく、添...