米Plantible Foods、水生植物レムナに由来するルビスコタンパク質のFDA認可を取得
米国のPlantible Foodsが、主力製品のレムナ由来タンパク質原料「Rubi Protein」について、米国食品医薬品局...
オーツミルク大手Oatlyが2025年の決算報告を実施、5％近い収益増でEBITDAでは初の通期黒字を達成
米ナスダックに上場するスウェーデンのオーツミルク大手Oatly Groupが、2025年第4四半期（10〜12月）および通期（1...
オランダの飲料大手Refresco、植物性ミルクのリーダー企業SunOptaを約1,700億円で買収へ
米国・ミネソタ州に本社を置くSunOptaが、オランダの飲料大手Refrescoによる買収に関する最終合意書に調印したと発表しま...
青葉由来のルビスコタンパク質を配合したスムージー、米Palmetto SuperfoodsがLeaft Foodsとの提携で発売
サンフランシスコ・ベイエリアのアサイー専門店Palmetto Superfoodsが、ニュージーランドのスタートアップ企業Lea...
圧力制御されたCO₂処理が、エンドウ豆タンパク質で作られる代替肉の食感改善に寄与 —韓国・公州大学校
韓国・公州大学校に所属する研究者らが、圧力を制御してCO₂を注入する処理によって、エンドウ豆タンパク質分離物を原料とする代替肉の...
The Tofoo Co、ドイツのセイタンブランド「Wheaty」買収により植物性タンパク質のポートフォリオを強化
英国の豆腐ブランドThe Tofoo Coが、ドイツに拠点を置くオーガニック植物性食品メーカーTopasの買収で合意し、欧州での...
米Nexus Agriscience、Biotech Instituteの知財を取得して分子農業への取り組みを強化
米国・カリフォルニア州のNexus Agriscienceが先月、Biotech Instituteのヘンプ事業に関連した知的財...
Mö Foodsが約4.5億円を調達、フィンランド産オーツ麦が原料の代替チーズを欧州全域に展開へ
フィンランドの植物性チーズメーカーMö Foodsが、Nordic Foodtech VCが主導する資金調達ラウンドで240万ユ...
環境に優しいビーンレスコーヒー「SANS」を展開する韓国企業Wake、北米進出に向けた資金調達を実施
韓国・ソウルを拠点に「SANS」ブランドでビーンレスコーヒーを展開するWakeが、プレシリーズAラウンドの資金調達に成功したと発...
Beyond Meatが機能性飲料市場に参入、腸と筋肉の健康をサポートするプロテイン飲料「Beyond Immerse」を発売
植物性代替肉の大手企業Beyond Meatが、食品以外の分野に初進出。腸と筋肉の健康をサポートするプロテイン飲料「Beyond...