ドイツの乳製品メーカーBauer Groupが、プラントベース製品の製造・イノベーションセンターを開設
ドイツの乳製品メーカーBauer Groupが、植物性乳製品の製造を内製化するため、バイエルン州に製造・イノベーション拠点を新設...
分子農業スタートアップのPlantopia、オーツ麦でカゼインを生産する施設の設置に向け約14.7億円を調達
イスラエルのフードテック系スタートアップPlantopiaが、発芽オーツ麦内でカゼインタンパク質を生産する分子農業施設を設立する...
イタリアのForeverland、高食物繊維かつ添加糖不使用のカカオフリーチョコレートを発表
カカオフリーチョコレートを専門に開発するイタリアのForeverlandが、欧州におけるウェルネスブームの需要を取り込むべく、添...
ベトナムの豆乳メーカーVinasoyが、輸出売上高で3桁の伸びを報告
ベトナムの代替乳製品メーカーVietnam Soya Products Company（Vinasoy）が、2025年の輸出売上...
ドイツの原料大手Crespel & Deiters、Happy Plant Proteinの押出成形技術の拡大に向けた提携を実施
創業168年の歴史を持つドイツの原料大手Crespel & Deitersが、フィンランドのスタートアップ企業Happy...
コペンハーゲン大学の研究チームが、菜種油の副産物をゲル状のタンパク質に変換することに成功
ノボ ノルディスク財団の支援を受けたプロジェクトにおいて、コペンハーゲン大学の研究チームが、菜種油の搾りかすからタンパク質を抽出...
超音波を用いて廃棄されたカリフラワーの葉からタンパク質を抽出 —豪・RMIT大学
オーストラリア・RMIT大学（ロイヤルメルボルン工科大学）の研究チームが、高出力超音波を用いて廃棄されるカリフラワーの葉からタン...
Raisioが約3.3億円を調達、穀物加工の副産物を食物繊維素材に変換するプロジェクトを進める
穀物加工の副産物から機能性食物繊維素材を製造するプロジェクトを推し進めるフィンランド企業のRaisioが、政府系の投資機関Bus...
フィンランドのPerfat Technologies、ヒマワリ油ベースのオレオゲルに食物繊維を配合した代替油脂を発売
フィンランド・ヘルシンキのフードテック企業Perfat Technologiesが、バターやパーム油の代替として幅広い用途に利用...
植物性ペットフードのメーカーOmniが、収益を10倍に伸ばし、シリーズAラウンドで約23.5億円の資金を調達
英国のヴィーガンペットフードメーカーOmniが、国内の販路拡大と米国市場への参入、そして犬用「オゼンピック」型製品の発売に向けて...