スイスのCosaic、酵母由来原料で乳化剤を置き換えるため約9.4億円の投資を獲得

スイスのスタートアップ企業Cosaicが、酵母由来乳化剤の生産規模拡大と、米国および欧州における規制対応の推進のため、シードエク...

2026.05.02

Cosaicが原料大手Ingredionと提携、酵母を活用したアニマルフリー乳化剤を世界の食品ブランドに提供へ

スイスのスタートアップ企業Cosaicが、動物性原料を使用せずに乳製品のようなクリーミーさを実現する新たな酵母ベースの乳化技術を...

2025.11.22

スイスのCosaicがブランドを一新し、100％酵母由来のアニマルフリー乳化剤を発表

酵母をベースとした食品原料を生産するスイスのCultivated Biosciencesが、「Cosaic」への社名変更と、製品...

2025.04.07