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コラム / レポート
シトラスファイバーは、植物性代替肉に使われるメチルセルロースの理想的...
マレーシア・プトラ大学からの資金提供により、植物性代替肉のつなぎ(結着剤)として各種植物由来成分の活用を検討した研究が行われまし...
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シンガポールのUmami BioworksとマレーシアのCell AgriTechが共同で、マレーシア北部ケダ州の工業団地「Ku...
インドネシアを代表する植物性プロテインのブランドGreen Rebelが、マレーシアの格安航空会社エアアジアとの提携により、代替...