シトラスファイバーは、植物性代替肉に使われるメチルセルロースの理想的な代替品　—マレーシアの研究チームが発表

マレーシア・プトラ大学からの資金提供により、植物性代替肉のつなぎ（結着剤）として各種植物由来成分の活用を検討した研究が行われまし...

2024.05.28

Umami BioworksとCell AgriTech、アジア太平洋地域で最大となる培養肉工場の建設を計画

シンガポールのUmami BioworksとマレーシアのCell AgriTechが共同で、マレーシア北部ケダ州の工業団地「Ku...

2024.01.06

植物性食品ブランドのGreen Rebelがエアアジアと提携し、機内食で代替肉メニューを提供

インドネシアを代表する植物性プロテインのブランドGreen Rebelが、マレーシアの格安航空会社エアアジアとの提携により、代替...

2023.07.26