
微生物発酵
甘味タンパク質開発の米Oobliが約27.4億円を調達、原料大手Ingredionとの提携も実施
米国・カリフォルニアに拠点を置くフードテック企業Oobliが、シリーズB1ラウンドで1,800万ドル(約27億4,000万円)の...
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甘味タンパク質を開発する米国・カリフォルニア州のOobliが、精密発酵により生産したモネリンについて、米国食品医薬品局(以下、F...
甘味タンパク質を開発する米国・カリフォルニア州のOobli(旧称:Joywell Foods)が、精密発酵により生産したブラゼイ...