代替素材
代替レザーのパイオニアModern Meadowがメルセデス・ベンツと提携、アニマルフリー素材を車内インテリアに活用
米国・ニュージャージー州を拠点とする持続可能な代替素材のメーカーModern Meadowが、独メルセデス・ベンツとの開発パート...
- パートナーシップ
代替素材
スウェーデンのCirculoseがH&Mと提携、ファッション業界における循環型経済の推進を加速
環境負荷の低い代替素材を開発するスウェーデンのCirculose（旧称：Renewcell）が、スケールアップを目的としたプラッ...
代替乳製品 / 代替卵
ビーンレスコーヒーを開発するシンガポールのPreferが、小売大手との協業でアイスクリームを発売
シンガポールで、ビーンレスコーヒーを原料に用いたアジア初のヴィーガンアイスクリームが発売されました。地元の食品企業Foodedg...
培養肉 / 培養魚
BLUU Seafoodとスパイス大手VAN HEESが提携、植物由来原料と培養魚のハイブリッド製品開発へ
培養魚の開発で欧州をリードするドイツのフードテック企業BLUU Seafoodが、食品業界で80年近い歴史を持つスパイスメーカー...
植物性食品
アンズの核をアップサイクルしたヴィーガンチョコレート、Kern Tecがスイス発のブランドStellaとの提携で発売
オーストリアのスタートアップ企業Kern Tecが、スイスのチョコレートブランドStellaと提携し、アップサイクルしたアプリコ...
代替乳製品 / 代替卵
空気中の炭素などから作る乳製品フリーのホイップクリーム、米Savorら3社の提携で開発進む
米国を拠点とするフードテック企業のAlamance FoodsとSavor、神経科学と食品を掛け合わせた研究を行うイタリア企業T...
植物性食品
Green Rebel Foodsがフィリピンのセブン-イレブンと提携し、2,000店舗にプラントベース製品を拡大
インドネシアにおける植物性代替肉のパイオニア企業Green Rebel Foodsが、フィリピンのセブン-イレブンで2つの製品を...
微生物発酵
Eniferがエタノール大手のFSと提携、ブラジルで蒸留残渣を有効活用したマイコプロテイン生産を目指す
マイコプロテイン原料「PEKILO」の開発・生産を手掛けるフィンランドのEniferが、ブラジルの大手エタノール生産会社FSとの...
植物性食品
Switch Foodsの植物性チキン、UAEの健康食ブームに乗りファストカジュアルチェーンでの取り扱いが開始
レバノンのファストカジュアルチェーンMalak Al Tawoukが、植物性代替肉メーカーのSwitch Foodsと提携し、ア...
微生物発酵
De Novo FoodlabsとEFFV、精密発酵ラクトフェリンのスケールアップを目指す合弁事業を開始
米国のベンチャーキャピタルEarth First Food Ventures（以下、EFFV）が、精密発酵によるウシラクトフェリ...