代替素材
イスラエル企業Phytolon、パン酵母の発酵で作られる赤色着色料の発売に向けて約37.8億円を調達
イスラエルのフードテック企業Phytolonが、発酵由来の代替色素の商業化に向けて、シリーズBラウンドで2,360万ドル（約37...
- 資金調達
植物性食品
カナダ政府、ホールカット植物性代替肉・シーフードの大規模生産プロジェクトに約5.7億円を投入
カナダ政府のイノベーションクラスターProtein Industries Canadaが、国内における植物性代替肉・シーフードの...
代替素材
ファッション業界のグリーン化を目指すベゾス・アース・ファンド、コットンやシルクの代替技術に約54.2億円を投資
Amazon創業者の名を冠した100億ドル（約1兆5,900億円）規模の気候変動対策基金、ベゾス・アース・ファンド（Bezos ...
微生物発酵
インドの精密発酵企業StrainX Bioworksが、20億円超を調達してステルスモードから脱却
インドの合成生物学企業StrainX Bioworksが、1,300万ドル（約20億7,000万円）の資金調達に成功し、ステルス...
微生物発酵
植物性シーフードを手掛けるOshiが、売上高4倍増を受けて約4.8億円の資金調達に成功
ホールカットの植物性シーフードを手掛けるOshiが、ラテンアメリカ最大手のシーフードメーカーから300万ドル（約4億7,800億...
植物性食品
高タンパク＆食物繊維のルパン豆パスタを展開する米Brami、事業拡大のため約52.5億円を調達
米国のスタートアップ企業Bramiが、植物性タンパク質をベースとしたパスタのラインアップ拡充と、全米でのさらなる展開拡大に向けて...
微生物発酵
Perfect Day創業者が立ち上げたMelazymeがシード資金を調達、精密発酵によるメラニンの開発を進める
米国の精密発酵スタートアップ企業Melazymeが、メラニンと甘味タンパク質ブラゼインを生産するプラットフォームの開発を推進する...
微生物発酵
Adamo FoodsがEUから約18.5億円の助成金を獲得、2027年に菌糸体ステーキを英国に導入へ
英国の首都ロンドンを拠点とするフードテック企業Adamo Foodsが、菌糸体を用いたホールカット代替肉の大規模生産に向けて、循...
培養肉 / 培養魚
SuperMeatが約9.5億円の資金調達に成功、スイスでの培養鶏肉の展開に向け認可申請へ
イスラエルの培養肉企業SuperMeatが、ロンドン証券取引所に上場している投資会社Agronomicsが主導したシリーズA4ラ...
代替素材
マイクロプラスチック問題に取り組む英Naturbeads、代替となるセルロース系素材でEUから約7.6億円の資金を獲得
英国のスタートアップ企業Naturbeadsが、イタリアにセルロースベースの代替プラスチック素材を製造する新工場を建設するため、...