オランダのUpstream Foodsがサーモンの培養脂肪を開発、植物性シーフードの風味改善へ

オランダのUpstream Foodsが、サーモンの細胞から培養した脂肪を開発しました。現状では植物性シーフードの選択肢が限られ...

2023.06.10

Meatableの培養肉ソーセージ、シンガポールの試食会「Milestone」で初披露

オランダに拠点を置くフードテックのパイオニア企業Meatableが、シンガポールで自社製培養肉の試食会を初開催。Singapor...

2023.05.16