米Brown Foodsが、細胞培養により生産した世界初の「全乳」を発表
Y Combinatorが支援する米国・ボストンのスタートアップ企業Brown Foodsが、牛の細胞を培養することですべての成...
米ダンキンドーナツ、国内の9,500店舗で代替ミルクへの追加料金を撤廃
コーヒーチェーンとして米国第2位の規模を誇るダンキンドーナツが、国内に展開する9,500以上の店舗で植物性ミルクに課していた追加...
オランダの精密発酵企業Viviciが、シリーズAラウンドで約51億円の調達を実施
オランダの精密発酵スタートアップViviciが、APG（世界最大の年金基金の一つABPの資産運用を担う企業体）と政府系ファンドの...
Brevelがイスラエル最大の飲料メーカーと提携、微細藻類を用いた代替乳製品の開発を目指す
微細藻類タンパク質を開発するイスラエルのBrevelが、同国最大の飲料メーカーThe Central Bottling Comp...
スウェーデン企業Oatlyがネスレとの提携により、オーツミルク専用のコーヒーカプセルを限定発売
スウェーデンのオーツミルクメーカーOatlyが、世界最大の食品・飲料会社ネスレとの提携を実施。オーツミルクに合うよう専用に開発さ...
モロッコ最大の農協COPAGが、初の100％国内産代替ミルク「Nabatlé」を発売
モロッコ最大の農業協同組合COPAGが、保有する「Jaouda」ブランドから、初となる100％国内産の代替ミルク製品を発売しまし...
精密発酵カゼインを手掛けるThose Vegan Cowboys、ドイツのチーズメーカーHochlandとの共同開発契約を締結
精密発酵カゼインを使用したアニマルフリーチーズを開発するベルギーのThose Vegan Cowboysが、ドイツのチーズメーカ...
代替チーズを開発する独Formo、欧州投資銀行（EIB）から約56.4億円をベンチャーデットで調達
発酵によりアニマルフリーの代替チーズを生産するドイツのFormoが、欧州投資銀行（EIB）から3,500万ユーロ（約56億4,0...
フランスの精密発酵企業Standing Ovationが、生産スケールアップに向け味の素と提携
精密発酵乳タンパク質の開発を専門とするフランスのStanding Ovationが、同国に拠点を置く欧州味の素食品（Ajinom...
ポルトガルのCarboCode、母乳に近い栄養価を持つ粉ミルクの開発に向け約24.2億円を調達
生体触媒と発酵によりヒトの母乳と同一の分子を生産するポルトガルのスタートアップ企業CarboCodeが先月、Iberis Cap...