幸福度の高い人ほど培養肉を受け入れやすい？ —シンガポールの大学調査
シンガポール経営大学社会科学部とLee Kong Chianビジネススクールの研究者らが2022年6〜7月にかけて、同国の成人9...
培養肉に対する信頼を築くには標準化が必須 —BSIレポート
培養肉市場のプレーヤーは依然として、欧州、米国、アジアの少数のスタートアップ企業に限られています。培養肉がスーパーマーケットで販...
最新のライフサイクルアセスメントが明かす、培養肉のメリットとは？
2023年版の事前ライフサイクルアセスメント（市場投入前の段階の技術に対してなされる評価）で、培養肉の効率性とメリットが改めて確...
イタリアで培養肉を含む細胞農産品禁止の動き、食文化の保護が背景に
昨年、EU域内で流通し始めている栄養表示「Nutri-Score（ニュートリスコア）」に反対し、国内からの表示製品の排除を決定し...
2022年、米国の植物性食品の売上高は1兆円超え —米PBFAレポート
SPINSの統計に基づく米Plant Based Foods Association（植物性食品協会、以下PBFA）とGood ...