微生物発酵
カナダのMaia Farmsが、キノコと菌糸体原料の規模拡大に向けシードラウンドで約4.2億円を調達
キノコと菌糸体ベースの食材を開発するカナダのフードテック企業Maia Farmsが、応募超過となったシードラウンドで375万カナ...
- カナダ
微生物発酵
カナダ企業2社、約35億円の投資を得てソラマメと菌糸体由来のタンパク質原料を開発するプロジェクトを開始
カナダ・アルバータ州のスタートアップ企業Phytokana IngredientsとバンクーバーのMaia Farmsが提携し、...
微生物発酵
植物由来DHAの主要サプライヤーを目指すカナダのBetter Origin Ingredientsが、約1.8億円を調達
植物由来DHAの主要なB2Bサプライヤーを目指すカナダのBetter Origin Ingredientsが、戦略的パートナーお...
代替乳製品 / 代替卵
培養ミルクを開発するカナダのOpalia、業界史上初の商業契約締結を発表
細胞培養ミルクを開発するカナダのOpaliaが、オランダの大手乳製品・乳原料サプライヤーHoogwegtとの戦略的商業契約を締結...
微生物発酵
微細藻類由来のオメガ3脂肪酸を開発するカナダのMara Renewablesが約13.5億円を調達
藻類ベースの栄養ソリューションを開発するカナダ企業のMara Renewablesが、米国のマルチステージ投資会社S2G Inv...
植物性食品
カナダのNew School Foods、「指向性凍結」技術を利用した植物性ホールカットサーモンの販売を拡大
カナダのスタートアップ企業New School Foodsが、Gordon Food ServiceおよびBondi Produ...
植物性食品
スロベニアの代替肉メーカーJuicy Marbles、タンパク質と繊維質を豊富に含んだリアルな霜降りラム肉を発売
植物由来のホールカット肉製品で知られるスロベニアのJuicy Marblesが、高タンパク・高繊維質の代替ラム肉「Meaty M...
培養肉 / 培養魚
The Better Butchersが培養脂肪スタートアップのGenuine Tasteと提携、ハイブリッド肉の開発を目標に
カナダの植物性代替肉メーカーThe Better Butchersが、培養脂肪スタートアップのGenuine Tasteとハイブ...
植物性食品
原料大手の英Tate & Lyle、次世代植物性甘味料の開発でBioHarvest Sciencesと提携
英国に本社を置きグローバル規模で食品・飲料の原料供給を手掛けるTate & Lyleが、カナダ企業のBioHarvest...
微生物発酵
CULT Food ScienceがThe Better Butchersを買収し、菌糸体とハイブリッドの代替肉市場に参入
細胞農業分野の企業に多くの投資を行うカナダのCULT Food Scienceが、同じくカナダの代替肉メーカーThe Bette...