微生物発酵 菌糸体ミートを手掛ける独Kynda、3万リットルの発酵能力を備えた生産施設を着工 ドイツのフードテック企業Kyndaが、ハンブルク近郊にマイコプロテイン製品「Kynda Meat」を製造する大規模施設の建設を開... 2024.05.31
微生物発酵 独KyndaがThe Raging Pig Companyとの提携により、アップサイクル原料を用いた菌糸体ミートバーガーを発表 ドイツのB2B企業Kyndaが、代替肉およびハイブリッド肉製品向けの新しい菌糸体原料を欧州市場に投入しました。 「Kynda M... 2024.03.11