コラム / レポート
シトラスファイバーは、植物性代替肉に使われるメチルセルロースの理想的な代替品 —マレーシアの研究チームが発表
マレーシア・プトラ大学からの資金提供により、植物性代替肉のつなぎ(結着剤)として各種植物由来成分の活用を検討した研究が行われまし...
マレーシア・プトラ大学からの資金提供により、植物性代替肉のつなぎ(結着剤)として各種植物由来成分の活用を検討した研究が行われまし...
シンガポールのUmami BioworksとマレーシアのCell AgriTechが共同で、マレーシア北部ケダ州の工業団地「Ku...
インドネシアを代表する植物性食品ブランドGreen Rebelが、マレーシアの格安航空会社エアアジアとの提携により、代替肉を用い...