Verleyの精密発酵ホエイが米国でFDA GRASステータスを取得、2026年に消費者向け製品化の可能性も
精密発酵を手掛けるフランスのVerleyが、2種類の乳タンパク質について、米国食品医薬品局（FDA）よりGRAS（General...
ヴィーガンチーズ開発のClimax FoodsがBettani Farmsに社名を変更し、約10億円を調達
アニマルフリーの植物性チーズを開発する米国・カリフォルニアのClimax Foodsが、Bettani Farmsへの社名変更を...
トルコのItz Nutz、カシューナッツベースの代替乳製品拡大に向け約8,000万円を調達
カシューナッツベースの代替乳製品を製造・販売するトルコのItz Nutzが、投資家ネットワークŞirketOrtağımとベテラ...
インドネシアのArummi Foods、バリスタチャンピオンも認めるカシューナッツミルクの拡大に向け約3億円を調達
インドネシア・ジャカルタの植物性食品スタートアップArummi Foodsが、カシューナッツミルク製品の国内および東南アジア全域...
オランダのRevyveが約42億円の調達に成功、ビール酵母で卵やメチルセルロースの代替へ
オランダのフードテック企業Revyveが、シリーズBラウンドの調達で2,400万ユーロ（約42億円）を確保し、累計調達額が4,0...
空気を原料に作られる微生物タンパク質を用いた卵不使用のマヨネーズ、フィンランド企業Solar Foodsが開発
フィンランドのフードテック企業Solar Foodsが、空気を原料に作られる独自の微生物タンパク質「Solein」を用いた、卵不...
イスラエル企業のMeala FoodTech、単一原料で作られるクリーンラベル代替卵を発売
イスラエルのフードテック企業Meala FoodTechが、ベーカリー用途において卵と同等の性能を発揮する、クリーンラベルのエン...
イスラエルで精密発酵乳製品の小売り展開がスタート、Strauss Groupがアニマルフリーの乳製品ラインを発売
世界20カ国以上で事業を展開するイスラエルの食品・飲料メーカーStrauss Groupが、代替乳製品の新ライン「CowFree...
植物性乳製品の受託製造を手掛けるFinnish Food Factoryが、PEファンドから約17.3億円を獲得
植物由来の代替乳製品を専門とする受託製造会社のFinnish Food Factoryが、Taaleri Bioindustry...
Veganz Groupが2Dプリントしたシート状オーツミルク「Mililk」を米国で展開開始
ドイツの食品企業Veganz Groupが、完全子会社のMililk Food Techを通して、2Dプリントしたユニークなオー...