オランダの飲料大手Refresco、植物性ミルクのリーダー企業SunOptaを約1,700億円で買収へ
米国・ミネソタ州に本社を置くSunOptaが、オランダの飲料大手Refrescoによる買収に関する最終合意書に調印したと発表しま...
植物性の基質を用いて、プロバイオティクス特性を持った乳製品フリーの発酵飲料を開発 —ロシア・南ウラル大学
ロシア・南ウラル大学（SUSU）の研究チームが、プロバイオティクス特性を持つ発酵植物性飲料の開発における進展を報告。その成果は、...
Mö Foodsが約4.5億円を調達、フィンランド産オーツ麦が原料の代替チーズを欧州全域に展開へ
フィンランドの植物性チーズメーカーMö Foodsが、Nordic Foodtech VCが主導する資金調達ラウンドで240万ユ...
インドのスターバックス、SuperYouと共同開発した酵母タンパク質使用のコールドフォームを発売
インドのスターバックスが、酵母タンパク質の生産を手掛けるムンバイ発のスタートアップ企業SuperYouとの提携により、新商品のプ...
Caribou Coffeeが全世界の800店舗超で植物性ミルクに対する追加料金を廃止
米国で人気のコーヒーチェーンCaribou Coffeeが、植物性ミルクに課していた追加料金を撤廃しました。11カ国の計800以...
Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9億円の投資を獲得、精密発酵による低アレルギー性粉ミルクの製品化を目指す
米国に本社を置く精密発酵企業のHarmony Baby Nutritionが、乳児用粉ミルクの開発と研究開発センターの新設に向け...
米国の精密発酵企業Perfect Day、2026年後半にインド・グジャラート州施設の稼働開始へ
精密発酵技術でアニマルフリーの乳清（ホエイ）タンパク質を生産するパイオニア企業Perfect Dayが、2026年後半にインド・...
スウェーデン・イケアが植物性ミルクを手掛けるThe Green Dairyに約13.7億円を投資し、筆頭株主に
スウェーデンの家具メーカー、イケアのベンチャーキャピタル部門Ingka Investmentsが、オーツ麦とソラマメを原料に植物...
ベルギーのThose Vegan Cowboys、2026年のアニマルフリーカゼイン発売に向け約11.5億円の資金調達に成功
ベルギーに拠点を置く精密発酵企業のThose Vegan Cowboysが、代替乳製品の原料となるアニマルフリーカゼインの生産拡...
スイスのYeastupが、使用済みビール酵母を機能性原料に変える生産施設の稼働を開始
スイスのフードテック企業Yeastupが、約2年間にわたって改修・開発を進めてきた生産施設の稼働を開始しました。元は乳製品工場だ...