微生物発酵
菌糸体ベースのベーコンを展開する米Ecovativeが、約16億円の調達を実施
米国・ニューヨークを拠点とするEcovativeが、同社からスピンアウトしたMyForest Foodsが展開している菌糸体ベー...
- 資金調達
培養肉 / 培養魚
培養ステーキ開発のAleph Farmsが約43.7億円の調達を実施、新たな生産プロセスで効率性を向上
イスラエルの培養肉メーカーAleph Farmsが、生産能力の拡大と生産プロセスの見直しを進めるため、2,900万ドル（約43億...
微生物発酵
イスラエルの微細藻類スタートアップBrevelが、シードエクステンションラウンドで約7.5億円を調達
微細藻類タンパク質を開発するイスラエルのBrevelが、シードエクステンションラウンドで500万ドル（約7億5,200万円）超を...
植物性食品
牧草タンパク質を生産するオランダ企業Grassaが約5.8億円を調達
牧草からタンパク質を抽出して輸入大豆の持続可能な代替品としての活用を目指すオランダ企業Grassaが、さらなる技術の発展のため3...
微生物発酵
AIを活用した精密発酵プロセスを開発するイタリアのArsenale Bioyardsが、約15.2億円のシード資金を調達
イタリア・ミランに拠点を置くArsenale Bioyardsが、シードラウンドで950万ユーロ（約15億2,000万円）を調達...
植物性食品
ニューヨークの植物性ブランドActual Veggiesが約10億円を調達、前年比125％の成長で投資家の関心を引く
プラントベースのハンバーガーを専門とする米Actual Veggiesが、小売り拡大と製品開発を加速させるため、シリーズAラウン...
微生物発酵
英国のuFraction8が約6.4億円を調達、バイオマス生産を最適化する精密ろ過技術の商用化へ
英国・スコットランドに拠点を置くバイオエンジニアリング企業uFraction8が、Foresight Groupが主導するシード...
代替乳製品 / 代替卵
オランダの精密発酵企業Viviciが、シリーズAラウンドで約51億円の調達を実施
オランダの精密発酵スタートアップViviciが、APG（世界最大の年金基金の一つABPの資産運用を担う企業体）と政府系ファンドの...
培養肉 / 培養魚
培養カカオを開発するFood Brewer、チョコレート大手のリンツなどから約8.4億円の追加調達を実施
スイス・チューリッヒを拠点とするフードテック企業のFood Brewerが、シードエクステンションラウンドで500万スイス・フラ...
微生物発酵
AIを活用して微生物タンパク質を生産するMOA Foodtech、欧州イノベーション会議（EIC）から約23.2億円を獲得
スペインのバイオテクノロジー企業MOA Foodtechが、欧州イノベーション会議（EIC）のアクセラレータープログラムから1,...