豪Nourish Ingredientsが5億円超を調達、2024年後半の代替脂肪製品化を目指す
精密発酵により代替脂肪を開発するオーストラリアのNourish Ingredientsが、580万豪ドル（約5億2,800万円）...
イスラエルのNextFerm Technologies、インドでProteVin™の製造委託契約を締結
発酵ベースの代替プロテインを開発するイスラエルのNextFerm Technologiesが、インドの下請け企業Kothari ...
米MyForest Foodsが菌糸体ポークの市場拡大に向け、シリーズAラウンドで20億円超を調達
ホールカットの菌糸体ポーク「MyBacon」を製造・販売するMyForest Foods（旧称：Atlast Food Co）が...
米Meati Foodsが、菌糸体ベース代替肉の健康効果解明にAIを活用
菌糸体を用いてホールカット代替肉を生産する米Meati Foodsが、菌糸体がもたらす健康上・栄養上の利点をより深く探求するため...
米Perfect DayがB2B事業への一本化に伴い、15％の人員削減を実施
精密発酵分野のパイオニア企業である米Perfect Dayが、消費者向け製品を手掛ける子会社The Urgent Company...
プロテイン原料メーカーのArkeon、オーストリアにパイロットプラント開設を発表
オーストリアを拠点とするバイオテクノロジー企業のArkeonが、ウィーンにパイロットプラント開設を発表しました。150リットルの...
チェコのMeweryが、培養ポークと微細藻類で作られた世界初のハンバーガーを発表
チェコのフードテック企業Meweryが、培養ポークと微細藻類のブレンドにより作られた唯一無二のハンバーガーを発表しました。 ウシ...
米Synonymがバイオマニュファクチャリング産業の成長を促進する、無料の技術経済性分析（TEA）ツールを発表
商業規模のバイオマニュファクチャリング施設の設計・開発などで業界をリードする米Synonymが、発酵産業用の無料オンライン技術経...
オランダのFooditiveが、欧州市場攻略を狙うアニマルフリーカゼインの生産拡大に成功
サステナブルな植物由来原料に強みを持つオランダのFooditive Group（以下、Fooditive）が、アニマルフリーカゼ...
スウェーデンのMycorena、スペインのRIP Foodsと提携して菌糸体ベースのストリートフードを開発
マイコプロテインを専門に手掛けるスウェーデン企業のMycorenaが、植物性ストリートフードのブランドを持つスペインのRIP F...