代替乳製品 / 代替卵
エンドウ豆ミルクのパイオニアRipple Foodsが約26.3億円を調達、新CEOを迎え事業拡大を目指す
米国・カリフォルニア州を拠点とするRipple Foodsが、1,700万ドル（約26億3,000万円）の資金調達ラウンドを完了...
- 資金調達
微生物発酵
南アフリカの精密発酵企業Immobazymeが、生物学的製剤のプラットフォーム拡大のため約2.3億円を調達
南アフリカのバイオテクノロジー企業Immobazymeが、University Technology Fund（UTF II）が...
植物性食品
フィンランドのKÄÄPÄ Biotech、機能性キノコ製品のグローバルな拡大を可能にする約16.3億円の投資を獲得
フィンランドのバイオテクノロジー企業KÄÄPÄ Biotechが、新たに900万ユーロ（約16億3,000万円）の調達を完了した...
培養肉 / 培養魚
イスラエルのSuperMeatが約5.5億円を調達、欧州を優先市場に位置付け培養鶏肉の発売を狙う
培養肉の開発を手掛けるイスラエルのスタートアップ企業SuperMeatが、欧州における商業化の目標に向けて、新たな資金調達ラウン...
代替素材
デンマークのChromologics、発酵由来天然色素の市場投入に向け約12.7億円の資金調達を完了
デンマーク・コペンハーゲンに本社を置くChromologicsが、発酵由来の天然食品着色料「Natu.Red」の規制承認と商業化...
微生物発酵
仏Green Spot Technologies、ココアの代替となる発酵原料の拡大に向け約9億円を調達
フランス・トゥールーズに拠点を置くGreen Spot Technologiesが、発酵とアップサイクルにより作られる代替ココア...
微生物発酵
独SymriseがCellibreに出資、発酵技術に基づく香料イノベーションを食品・飲料市場向けに拡大へ
ドイツの化学品メーカーSymrise（シムライズ）が先月、持続可能な香料イノベーションにおける世界的リーダーシップの強化を目的と...
代替素材
オーストラリアのUluuが約16億円を調達、海藻を用いて化石燃料によらないプラスチックを生産
海藻を用いてプラスチックに代わる生分解性素材を生産するオーストラリアの企業Uluuが、シリーズAラウンドで1,600万豪ドル（約...
代替素材
培養レザーを手掛けるオランダのQoriumが、生産拡大に向け約40億円を調達
培養レザーの生産を手掛けるオランダのバイオテクノロジー企業Qoriumが、オランダの政府系ファンドおよび民間投資家から、シリーズ...
培養肉 / 培養魚
培養シーフードを手掛けるAtlantic Fish Co.が約1.8億円を調達、市場化に向け規制対応と提携を推進
米国のAtlantic Fish Co.が、シードラウンドで120万ドル（約1億8,400万円）の資金調達を完了したと発表しまし...